19 марта 2024

Ветеринарный надзор ГБУ «Моздокская СББЖ» информирует о рисках при покупке продуктов питания и животных, которые рекламируются в газетах, социальных сетях и на интернет-порталах.

Ветеринарный надзор обеспокоен интенсификацией незаконной торговли пищевой продукцией и живыми животными путём публикации объявлений в газетах, социальных сетях и на интернет-сайтах.

Социальные сети, различные интернет-площадки предлагают широкий ассортимент мясной, рыбной и молочной продукции домашнего изготовления.

Однако покупка таких товаров весьма рискованна, так как они не подлежат государственному и производственному контролю, не подвергаются лабораторному исследованию и ветеринарно-санитарной экспертизе. Это не позволяет гарантировать их качество и безопасность. Такая торговля, как правило, незаконна.

В животноводческой продукции при несоблюдении технологий правильного изготовления и хранения стремительно размножаются бактерии и вирусы. Приобретение вяленой в домашних условиях рыбы чревато тяжелыми отравлениями и заражением ботулизмом. Отсутствие информации о месте вылова рыбы не может гарантировать точных сведений о её паразитарной чистоте, а также о содержании в ней остаточных количеств радионуклидов и солей тяжелых металлов.

В изготовленных домашних молочных продуктах и сырах возможно присутствие бактерий группы кишечной палочки. Мясная продукция может содержать мезофильные аэробные микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки (колиформы), листерии.

Кроме того, сохраняется высокий риск наличия в такой продукции остаточных количеств ветеринарных лекарственных препаратов, которые могут оказывать негативное воздействие на организм человека, а также вызывать устойчивость к антибиотикам.

Нельзя исключать и того, что продаваемая частными лицами продукция может быть получена от животных, больных бруцеллезом, туберкулезом и другими особо опасными, общими для животных и человека заболеваниями. Это, например, сибирская язва, трихинеллез, финноз, сальмонеллез и т.д.

Товары, продаваемые через объявления в Интернете или газетах, изготовляются без соблюдения установленных ветеринарно-санитарных условий. Производители такой продукции, как правило, не имеют санитарных книжек, медицинского освидетельствования и гигиенического обучения, а также не получают ветеринарные документы, подтверждающие происхождение товаров.

Живые животные, реализуемые таким образом, как правило, не проходят ветеринарный осмотр и могут быть носителями различных заболеваний.

Важно отметить, что незаконная торговля живыми животными и животноводческой продукцией также создает угрозу для эпизоотического благополучия всего района из-за неконтролируемого распространения опасных инфекции, в том числе общих для человека и животных.

Ветеринарный надзор обращает внимание граждан на то, что избежать вышеперечисленных рисков можно, только совершая покупки в продовольственных магазинах и на легальных рынках.

Будьте бдительны при покупке пищевых продуктов животного происхождения и приобретайте продукты только в специализированных магазинах, на рынках после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

Не осуществляйте покупку мяса и мясопродуктов, мясного фарша, колбасных изделий и рыбных продуктов, молока и молочных продуктов у случайных людей и в неустановленных местах торговли (во дворах многоэтажных домов, на улицах, на стихийных местах торговли, вдоль трасс, около магазинов, через соцсети и т.д.).

Этим вы сохраните свое здоровье, здоровье ваших близких!

ГБУ «Моздокская СББЖ».